因此，经常对着电脑工作的人，胡萝卜要吃，但还要增加猪肝、红肉的摄入。
一星期吃一次动物肝脏，一次大概一到二两，这样并不会增加胆固醇高的风险，相反对于补维生素A、补铁都有帮助。
什么食物抗疲劳？
脑力劳动者重点要补充的是糖分。因为大脑在高速运转中，会消耗相当大比例的葡萄糖。为什么说每餐都要有主食，每天都要有一个水果加上一斤蔬菜，就是要补充相当量的碳水化合物。
抗疲劳的食品不直接存在，但是蛋白质和能量确实是对缓解疲劳有帮助的。蛋白质来源无非是肉蛋奶鱼虾这些，能量来源就是刚才说的主食。把一天的动物性食品和主食保证了，这是第一条。
第二是维生素C。如果一天可以吃到一斤蔬菜加一个水果，理论上讲维生素C的量是够的。如果吃不到这么多的话，一天可以喝一杯橙汁。
但不主张老拿果汁来替代蔬菜和水果，也不能拿水果替代蔬菜，因为水果里有相当量的果糖和葡萄糖，会造成糖分摄入过多。
水果分两大类，一类是高糖的，像香蕉、葡萄、荔枝、菠萝、甘蔗等，特别是香蕉，含有一些“快乐因子”，抗焦虑、抗抑郁。这些水果可以吃，但由于它们含有大量糖分，因此不适合多吃，也不适合餐前吃。
我们主张吃的水果是中低糖分的，像柚子、草莓、猕猴桃、苹果、梨、橘子、西瓜等。
此外，餐后最好不要马上吃水果，不然血糖负荷也会比较高。
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来源：《秘书工作》杂志（ID：mishugongzuo）
作者：李宇清、刘延霞
监制：于卫亚
编辑：陈子夏、徐祥达
实习：雷雯雯、岳圆
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