入秋后,早晚变凉,每天早晨喝一碗热粥,尤其是小米粥,滋养肠胃又浑身暖和,再合适不过。
喝粥,就要搭配一些下粥小菜。给大家推荐一道特别开胃易做的酱黄豆做法,只需要几步,就可以做好。酱出来的黄豆,入口脆韧,咸香有余,特别下饭,比泡菜还要开胃,可以说是喝粥的黄金搭档,一颗一颗吃起来停不下嘴。
黄豆,有“豆中之王”的美誉,蛋白质含量非常高,也有人称它是“植物肉”。用它做成的豆浆,更被称为“植物牛奶”,营养颇为丰富。如果大家早晨喝腻了豆浆,不妨试试这种黄豆的吃法哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。干黄豆300克、干红辣椒2个、八角2个、白糖15克、生抽80毫升。