豆豉蒸花鲢的做法

1

将鲢鱼去头去尾，留下中间部分，并将其切开，切成两大块。

2

用盐和料酒将其腌制一晚上，现在天热，用保鲜膜封好在室内静置两小时后放入冰箱。

3

腌好的鱼块洗干净，均匀的裹上一层淀粉。