豆豉蒸花鲢的做法

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将炸好的鱼块放入铺好葱丝的盘中，

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将火打开，锅烧热后放入油，油热后放入切好的辣椒和姜蒜，豆豉和十三香也跟着一起下锅，倒入蒸鱼油,生抽，炒出香味。炒的过程中可以添点儿清水。

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将炒好的豆豉辣椒倒入鱼块上，并放入少许鸡精粉。

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将蒸锅中添水，水开后放入鱼块盖上锅盖蒸十分钟，关火后虚蒸五分钟。