放入冰箱冷冻层保存前，记得将莲子以A4纸或白纸包裹好，再放入冰箱冷冻层，这样可以防止莲子会冻坏哦。
小贴士：
1、如果浸泡干莲子时用冷水更加难煮烂，建议用热水焯烫或温水浸泡，有效去除苦味，也更容易煮软。
2、莲子芯很苦而且寒凉哦，剔除莲子芯是很有必要哦
3、煮莲子也不能过早下糖哦，如果不是，会更不容易煮烂。红绿豆也要同理。
4、新鲜莲子只需要稍微冲洗即可，则不需要用热水冲洗、浸泡，不同于干莲子。
夏天来一碗用莲子做的清凉甜品对身体有一定帮助哦，我是姐夫，欢迎关注我，每天分享健康食材美食烹调方法，喜欢给我点个赞，下方留言，谢谢！
