煮完的鸭心怎么做好吃,鸭心怎么炒好吃家常做法

锅里水烧开下入姜丝、下入料酒、下入鸭心焯水去腥，煮开后撇去浮沫，然后倒出用清水冲洗干净。

四、锅中淋入少许油，下入冰糖熬熬糖色，熬至焦黄色，

下入鸭心翻炒上色，下入1勺老抽，2勺生抽、一勺蚝油、半勺香醋、适量水没过鸭心、下入香料包、下入少许朝天椒，大火煮开后下入少许盐和鸡精调味，然后小火卤制35分钟。

五、利用卤制时间准备炒制的配料:红线椒切斜片、青椒切斜片、蒜子切末、洋葱切片、所有配菜准备好备用。