2.再加入糯米粉,翻拌均匀,不要过度搅拌,以免影响蛋糕的口感,拌匀后备用。
3.蛋清中加入白糖,再滴入几滴白醋,也可以用柠檬汁,用打蛋器打发至蛋清发白,而且呈现一个弯钩的状态。
4.将蛋黄面糊倒入蛋白中,继续用翻拌的手法翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。
5.准备好模具,如果家里没有模具也可以放入纸杯中,模具中不用刷油,直接倒入模具8分满即可,然后震两下模具,把里面的气泡震出来。
2.再加入糯米粉,翻拌均匀,不要过度搅拌,以免影响蛋糕的口感,拌匀后备用。
3.蛋清中加入白糖,再滴入几滴白醋,也可以用柠檬汁,用打蛋器打发至蛋清发白,而且呈现一个弯钩的状态。
4.将蛋黄面糊倒入蛋白中,继续用翻拌的手法翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。
5.准备好模具,如果家里没有模具也可以放入纸杯中,模具中不用刷油,直接倒入模具8分满即可,然后震两下模具,把里面的气泡震出来。
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