3.打入一个鸡蛋，照着一个方向搅拌两分钟左右，加入鸡蛋是为了肉质口感滑嫩，更是为了成团不碎。抓入两勺干淀粉,照着一个方向再次搅拌两分钟，这样才能更好的锁住水分,口感更嫩，然后放置备用。
4.锅内烧水，放入植物油，食盐，放植物油和食盐是为了青菜焯水时营养不流失，西葫芦的色泽更鲜亮。
水烧开以后，倒入西葫芦焯水1分钟左右，西葫芦断生，比较柔软时，捞出控水，然后用清水冲洗。依次用瓜片包裹住肉馅，然后每一片都用牙签串起来固定一下。
5.把所有的肉馅包完以后，按照视频中的方法摆盘，也可以按照自己的方法摆出更美的图案。然后在盘中打入两个鸡蛋。
