一、关于杨梅，大家最关心的问题，应该就是里面的小白虫吧，这是杨梅果蝇的幼虫，杨梅成熟后的甜味会吸引它们在上面产卵，不过不用担心，大多数瓜果蔬菜都逃不过，而且果蝇幼虫几乎都生长在无污染的环境中，对人体是没有害处的，也不会寄生在人体内。买回来的杨梅放在盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净就可以把它们洗出来了。
二、杨梅表面有丰富的果蜡，在煮杨梅时，会发现锅里浮起一层白白的蜡， 这是正常现象，用漏勺舀出来就可以了。
杨梅的十大做法：
【一】杨梅椰汁糕
这款杨梅椰汁糕非常惊艳！不但颜值高口感Q弹，特别适合夏天的甜品。
用料:
杨梅层: 杨梅180克
水 250克
吉利丁片 12克
椰汁层: 椰浆200克
糖 20克
水 100克
吉利丁片 8克
步骤1
把杨梅去核加入250克水里，放料理机搅拌。
步骤2
过筛取杨梅汁，把杨梅汁加入糖放奶锅烧开，然后拿出来冷却备用。
步骤3
椰浆 水 糖煮开冷却备用
步骤4
吉利丁片分2份放冰水泡软，放热水融化，12克那份放杨梅汁里面， 8克那份放椰浆里面。
