步骤6
烤箱调制100度，放入杨梅烤5小时即可烤干。
【三】杨梅烧排骨
用料
杨梅 500克
排骨 3根
冰糖 适量
生抽 适量
醋 适量
盐味精 适量
葱，姜，蒜 少许
步骤1
先取满满一小碗杨梅先用盐水泡一下，清洗下，然后放锅里加一大锅水，杨梅可以大火煮开，成杨梅水，可以煮的时间长点，水成红色的状态，取出备用。排骨加水，加料酒，生姜焯水备用。
步骤2
锅里热油，放葱姜蒜煸香，然后放排骨煸炒，直到排骨成焦黄，再把葱姜蒜拿个筷子挑出，倒刚煮好的杨梅水，连杨梅一块倒入，水一定要没过排骨，再适量加生抽，米醋，大火烧开后加冰糖，等冰糖融化后。加盖大火烧制，时间要挺久的，请耐心等待,直到快收汁之前把里面的杨梅取出来，放点新鲜的杨梅翻炒收汁，放盐味精就可以出锅了。
