排骨在家就能轻松搞定。
让我看看谁还不会做青椒水煮排骨。
·先把排骨冷水下锅焯水，来点姜、料酒。这道菜的配料也非常的简单，必不可少的青椒，然后姜、蒜就可以了。重要的是青椒要分成两部分，一部分是不用切的，就是一个一个的，稍微拍一拍就可以了。另外的这一部分就切成末，等一下起锅的时候用。这种根数的等一下和排骨一起煮。
·把焯好水的排骨捞起来，锅热了倒油一点点就行，有猪油的就放猪油。把排骨倒下去，把排骨的水汽炒干，姜片放下来。
·炒香了之后倒热水，把整个的辣椒放进去，让排骨的肉香和辣椒的鲜辣味融合在一起，再来点盐。大火煮开后转中小火炖半个小时。
·时间到了，现在把整个的辣椒夹出来按一按，这个可是精华。现在就可以把大蒜放下来了，还有切好的青椒，开大火再稍微炖个5分钟。
·汤汁收到这个程度就差不多了，来点味精就可以起锅。
青椒水煮排骨就做好啦，特别有鲜味的一道菜。
