这道菜辣椒是关键，我用的事自家种的辣椒，皮薄软，辣椒微辣带甜。这是我们家乡比较家常的做法，汤汁辣椒都不会剩下，拌饭相当美味。
By aaii小小七
用料
- 排骨 2根
- 蒜头 4瓣
- 姜 2片
- 本地红辣椒 适量
- 生抽 1勺
做法步骤
1、锅中加水没过排骨炖煮15分钟左右，我排骨用清水泡了20分钟就没焯水了。
2、15分钟过后倒出，汤多留着备用
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