老话说的好“入秋先喝汤，秋燥不用慌”，秋季多喝汤可以补水，以缓解秋燥带来的“外燥”，搭配合适的食材，还可以有助于滋润“内燥”，还可以借势“秋补”一番，何乐而不为呢！
适合秋季用来煲汤的食材很多，比如一些白色的银耳、莲子、莲藕、山药、芡实等，这些食材都有一定的滋润降火的好处，还有板栗也是非常适合煲汤的食材，有“干果之王”的称号，有健脾胃、强筋骨、补肾壮腰的作用，又号“秋补王”。
今天就用猪骨和山药、板栗为大家分享一道鲜汤，山药、板栗都是秋季应季食材，用来煲汤最适合这个季节，口味清淡鲜美不油腻，能养人、能解馋，助力顺利过秋天。
话不多说，今天这道“板栗山药排骨汤”做法就分享给大家，详细步骤分解如下。
——板栗山药排骨汤——食材准备：猪骨适量，板栗十几个，山药一根，胡萝卜一个，葱姜，食盐，料酒
第一步：不管是猪排骨、脊骨、大棒骨，甚至是猪瘦肉都适合制作这碗汤。只需把猪骨放入凉水中先浸泡一个小时左右，过程中多换几次水，让血水充分地排出来，以免影响汤色和鲜味。而后凉水下锅，加入葱姜和适量的料酒开始焯水，撇去浮沫后捞出来再用温水冲洗干净备用。
