排骨炖新鲜笋正宗做法,新鲜竹笋炖排骨怎么烧好吃

3、排骨也冷水下锅去血沫，然后捞出冲洗干净。

4、冷水将肉、姜片和葱段下锅，盖锅盖煮开后加入料酒和少许生抽，小火炖1小时，时间因人而异，炖久一点味道更好。 我买的小排比较好煮，如果大骨要熬制久一点。

5、骨头汤炖好把焯过水的春笋块倒入，盖锅盖继续小火炖20分钟。

6、骨头汤炖好把焯过水的春笋块倒入，盖锅盖继续小火炖20分钟。