11、待汤汁少许时打开锅盖，大火翻炒收汁，加入1小勺鸡精或者白糖提鲜。挑出香料扔掉。
12、春笋烧排骨就做好啦！来一块排骨，超级香！
13、来一张成品图，大家快来试试吧！很好吃！
小贴士
1.炒糖色要注意火候，可全程小火，糖色炒好后可先关火再下排骨，防止热油迸溅。 2.也可不炒糖色，在炖煮时多加一些老抽调色。 3.做这道菜可依据个人口味增减香料及调味，如用五香粉代替桂皮香叶，加入辣椒等。 4.喜欢吃软烂的可多加些水，延长炖煮时间。 5.第九步换成热水会更好。
春笋的营养功效
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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