11、预热不粘锅，把火调到最小，不刷油，舀一勺面糊摊成圆形。 未打发的与打发过的配方同时在锅里煎，打发过的明显比较蓬松一些。
12、然后等面糊基本凝固时，翻面再煎半分钟就可以了。
13、做好的益智健脑小饼，宝宝随手拿着就能吃了~。
小贴士
牛油果营养价值高，连美国的医生都推荐给宝宝吃，因为它含有丰富的多不饱和脂肪酸，是人体的必须脂肪酸，也是宝宝的视力和大脑发育必须的营养素哦。 另外含有的矿物质和维生素也比较高，还有大量的酶，有健胃促消化的作用，提高宝宝身体免疫力，促进生长发育。 这种高营养密度的食物非常适合宝宝小小的胃。
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