3、接下来放入冰糖、料酒、红腐乳汁,大火炒香,加入一大碗水,没过五花肉,大火把水煮开。
4、转移到砂锅中,小火慢慢炖煮,大概炖煮40分钟左右,这个时间是不固定的,具体要看肉块的大小,肉小一点,时间要是稍微缩短;肉块大,时间要稍微的延长,煮到合适自己吃的口感为止。
5、时间到,大火收汁,这个时候我们可以加点生抽、蚝油、鸡精来调一下味,就不用额外加盐了,因为腐乳汁是咸的,生抽还有蚝油也是咸的,给它搅拌均匀,慢慢把汁收至浓稠,不用收的太干,我们可以留一点,拌米饭也是很好吃的。
3、接下来放入冰糖、料酒、红腐乳汁,大火炒香,加入一大碗水,没过五花肉,大火把水煮开。
4、转移到砂锅中,小火慢慢炖煮,大概炖煮40分钟左右,这个时间是不固定的,具体要看肉块的大小,肉小一点,时间要是稍微缩短;肉块大,时间要稍微的延长,煮到合适自己吃的口感为止。
5、时间到,大火收汁,这个时候我们可以加点生抽、蚝油、鸡精来调一下味,就不用额外加盐了,因为腐乳汁是咸的,生抽还有蚝油也是咸的,给它搅拌均匀,慢慢把汁收至浓稠,不用收的太干,我们可以留一点,拌米饭也是很好吃的。
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