亲戚腌的酸白菜，撕下几片泡着，午餐时用五花肉炒着吃。
早市上买了平菇，先烧平菇肉丸汤。平菇洗净，撕小朵焯水半分钟，捞到奶锅里，再放上10个速冻肉丸，倒入凉水，盖上锅盖，大火烧开，改小火慢慢咕嘟着。
出锅前，加点食盐、味精、香油，撒上香菜末即可！
平菇肉丸汤炖着，再备另外两个菜：酸白菜换水，攥出咸味，再泡一会儿；墨鱼头去皮切小块，油菜焯水；粉条煮一煮焖着，捞出过凉，控干水分，倒在小盆里，加点生抽拌一下，再加食油拌一下，避免粘连！
起锅炒墨鱼油菜：热锅凉油，葱姜炝锅，倒入墨鱼，炒一炒，看到墨鱼回缩了，放上油菜，加入食盐翻炒八九十来下，倒上香油，再翻炒几下就可以出锅了！
酸白菜再换一次水，攥出咸味，切条；一块五花肉切片，几根蒜苗切小段，开始做五花肉炒酸菜、粉条。
热锅凉油，葱姜炝锅，下入五花肉，炒出油脂，沿锅边倒入料酒，加少量生抽，把酸菜放进去炒熟，最后放入粉条和蒜苗，翻炒均匀即可！平生第一次用酸菜炒菜，大功告成！说实话，稍微有点咸，酸菜应该再淘洗几遍，去去咸味！
今天午餐的主食是馒头和烤红薯。
请大家一起来享受美味吧！
最后，祝福大家吃好喝好身体好！
