6、全部做完后，再重复一遍上一个动作，也就是再擀卷一遍。第二次的擀卷明显要比第一次的擀卷短小了许多。图中比较长的是第一次的擀卷，短的是第二次的擀卷，对比一下看得更清楚。
7、依然是按照顺序排列整齐，这样做的好处是，不用再等待很长时间的醒发。取出第一个，用食指从中间向下压一下，再从面卷的两头向中间挤压一下，形成一个圆形的厚面片。
8、用擀面杖擀开，像个饺子片一样大小就可以了，现在包入一颗黑芝麻丸，用虎口把收口捏紧，一定要捏紧哦，否则烤制时会爆裂的。黑芝麻馅儿我用的是黑芝麻丸，简单省事儿，不用自己配馅儿了。
9、其他的全部做好，放在铺了烘焙纸的烤盘中，用手掌稍微向下按压一下，成为一个稍微有点厚度的圆形小饼，或者不按压也是可以的，就像是蛋黄酥的样子。薄薄地刷上一层蛋液，撒上几粒黑芝麻。或者什么也不用，直接烤成白色酥皮，出炉后印上“福”字印象，更有味道。
