10、全部做好了，醒发10分钟。醒发的时间刚好去预热烤箱，烤箱上下火200度预热10分钟，预热好后，把黑芝麻白皮酥饼坯放进烤箱下层，上下火200度烘烤20分钟就好了。如果你的烤箱空间小，或者距离上火过近，可能会上色，可以加盖锡纸或降低上火。
黑芝麻白皮酥饼就做好了，又香又酥吃一口就放不下，做法也不难，过年放假有时间，赶快来试一试吧！
♥ ♥ ♥【制作小技巧】：
1、面团的软硬年度很重要，由于季节的不同、南北差异、面粉的吸水性不同，配方中给出的食材比例面团会有软有硬，油皮和油酥的软硬度尽量保持一致，否则会出现破皮的现象。
2、每一次的擀卷都要依次排列好，这样可以免去静置的时间。如果忘记了哪个是第一个，那就全部盖上保鲜膜静置10分钟后再开始操作。
3、新手动作比较慢，一定要全程覆盖上保鲜膜，免得面团失去水分过多，变得干硬，影响后续的操作。
4、烤制的炉温也很重要，烤制酥皮点心一定要高温才可以层次丰富，外皮酥脆内馅香软。如果烤箱空间比较小，一定要放在最下层，炉温过高或距离上火太近，都会造成白皮酥上色，影响成品美观。最后5分钟的时候可以加盖一张锡纸，防止炉温过高白皮酥上色严重。
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