第三步：盆内加入面粉40克，并加入一勺盐，用清水把面粉和成面糊。然后再加入两个蛋黄，再次搅拌成糊状。把调好的面糊倒进肉片中，搅拌均匀。倒面糊的时候可以多次倒入，这样可以使肉片均匀的沾上面糊。
第四步：烧一锅水，水烧到似开非开的时候下入肉片，肉片要一个个的下入，防止粘连，都下完之后用勺子撇去水上面的浮沫，开小火煮一到两分钟。煮的时候要不时地推动一下，防止粘锅。煮好之后用漏勺捞出。放入凉水中过凉。这样可以使肉片更加的滑嫩。
第五步：锅内放入油，加入小葱、姜末爆香，炒香之后下入西红柿丁，大火翻炒。再加入适量的盐，把西红柿炒出汁。再加入木耳，翻炒入味之后倒入清水，煮开后开大火煮两分钟。
第六步：2分钟之后下入滑好的肉片，大火再煮两分钟。出锅之前加入一勺鸡粉、香油，就可以出锅了。
