南瓜和西瓜分别属于葫芦科的葫芦属和柑橘属，统称为葫芦科。它们在热带和亚热带气候下种植。在发达国家，它们只在单一栽培系统中种植。
在发展中国家，它们大多在小型传统花园种植，化肥、*虫剂、除草剂和用于疾病控制的化学品等外部投入很少或没有。
西瓜、南瓜、南瓜和葫芦每年约1.233万吨，其中8.1%来自非洲。东非地区的产量约为100万吨，总面积约为100万公顷，平均每公顷产量为11吨。
乌干达没有明确的西瓜和南瓜生产统计数据，但这些作物的生产率通常被认为很低。撒哈拉以南非洲园艺作物的生产挑战包括缺乏改良品种、害虫、疾病。
种子成本高昂、认证生产投入不足、缺乏/有限的适当储存设施、价格波动、获得负担得起的资金来源有限、缺乏推广服务以及作物管理做法不佳。
乌干达西瓜和南瓜的低生产率可归因于这种生物和非生物限制。此前，据报道，害虫和疾病是乌干达西瓜和南瓜生产的主要制约因素之一。然而，在乌干达，生产限制、管理实践、投入来源和农民实施的战略没有明确记录或未知。
南瓜和西瓜因其可食用的叶子、水果和种子而被广泛种植，从而为撒哈拉以南非洲的食物、营养和收入保障做出了贡献。
南瓜以熟的形式食用，而西瓜则作为成熟的水果食用。由于营养价值高，两者也可以作为动物饲料和许多商业产品的成分。
它们是膳食纤维的良好来源，并具有许多健康特性，有助于减少由于独特的植物化学物质、蛋白质、碳水化合物、维生素和油的高成分导致的几种发病率。
