南瓜根据其成熟阶段有不同的食物用途。不成熟的水果和叶子被用作蔬菜，而所有其他部分，如种子和成熟的水果，都有不同的营养价值和用途。
此外，干燥产品、膏药、泡菜和果汁都含有高水平的必需氨基酸，使这些葫芦对解决营养缺乏至关重要。
这项研究的目的是评估乌干达目前西瓜和南瓜生产的限制。具体来说，该研究旨在确定种植的主要品种、种子来源以及影响生产的主要制约因素。
这很重要，因为这些作物的高营养价值正在吸引区域市场，此外，南瓜叶正被用作蔬菜。这项研究建立在之前的一项研究的基础上，该研究指出，乌干达存在影响西瓜和南瓜生产的病毒，尽管其他限制没有记录。
这将告知农民、研究人员可以在此基础上做出改善西瓜和南瓜生产的决定，我们指出了需要关注的研究差距。
二、研究范围2020年7月至11月期间，从乌干达11个次区域中的9个地区的28个地区收集了数据。这些次区域是根据南瓜和西瓜在其食品生产系统中的重要性选择的。
这些次区域、农业系统、气候因素、自然植被类型和海拔方面彼此不同。所选研究领域的主要经济活动是农业，雇用了70%以上的人。这些地区种植的粮食作物包括红薯、高粱、玉米和香蕉和南瓜作为间作物。
这些作物在公开种植下种植的地区是从乌干达的行政单位确定的。每个选定地区分县的农业官员协助识别了九个次区域所有地区的105户家庭。
第一阶段是有目的地选择每个次区域的三个地区。由于西瓜和/或南瓜田的重要性和可用性，随后选择了三个分县。在每个地区，调查了三到八个领域。
这些田地是那些至少连续四个季节耕种其中一种或两种作物的小农户。这可能是连续两年或更长时间，因为南瓜和西瓜需要80到120天才能成熟，被调查地区的所有农民每年可以种植两次这些作物。
这有助于轻松阐明约束、管理实践、投入来源以及控制它们的策略。使用的田间选择方法与Tugume等人在调查乌干达野生植物时使用的方法相同。
连续农田之间的距离是根据Alicai等人用于调查乌干达木薯褐条纹伊波莫病毒引起的木薯褐条纹疾病的方法确定的。这也确保了田地之间不彼此接近，场地之间的间隔为20-40公里。
因此覆盖更广泛的区域，以清楚地捕捉地点之间疾病发病率的变化。为了便于识别疾病症状，被调查田里的植物不少于一个半月大。
