北方人眼中的树根，却是南方人煲汤的宝贝，味道清香，广东人最爱！广东人爱煲汤，一年四季里以汤水养人，我们相信顺时而食，顺应季节煲汤，让家人喝好汤，才有健康的体格应对变化莫测的节气气候。入伏以来，广东的天气要么暴晒要么雷阵雨，阵雨过后的温度更是让人觉得闷热潮湿，所以，这个时候，祛湿健脾胃的汤水又出现在各家餐桌之上了。北方人眼里的“树根”，其实就是广东人经常用来煲汤的--五指毛桃，五指毛桃并不是桃树，因为它的叶子像五个手指，结的果实和桃子有些类似，但其实我们主要用它的根部来做煲汤的食材，因而“五指毛桃”这个称呼是这么得来的。
五指毛桃水鸭汤
By 晓晓！
配料：
水鸭子 400克、五指毛桃 20克、干淮山片 5克、土茯苓 5克、黄芪 3克、精盐 2克
烹饪步骤：
1.食材准备
2.鸭子洗净放入水中烧开去下血水
3.焯好水的鸭子捞出来洗净
