珐琅锅煎蛋不粘的技巧,珐琅锅铸铁煎蛋不粘的技巧

瞧瞧这沸腾到极点的汤水，这是因为铸铁锅是一体成型，

蓄热性能超好，关火后还会有一段时间保持高温沸腾。

炖牛腩、煮排骨、焖鲍鱼......都要比家里其它锅做出来更鲜香滋补。

煎牛扒则是把肉汁完全锁在肉内。

外焦里嫩，根本不需要高超的烹饪技巧，放进去看着差不多就可以了。

还能烤，用它可以做出比外面面包店表面更酥脆，而内里 Q 弹的面包。

把烤炉的钱都省了，还少占很多地方。