石榴，千屈菜科石榴属的落叶果树。在全世界，它只有2个种，其中一个还是没有食用价值的野石榴。另外，一个种起源于西亚地区。我国的石榴由西汉的张骞从伊朗地区带回，至今已有2000多年的栽培历史。
从院子里栽培石榴树是我国的一个传统风俗。“天棚鱼缸石榴树”是以往大户人家院子里的标配，除了观赏和食用价值外，石榴自身籽比较多，院子里栽培石榴树，还寓意着“多子多福”。传统的石榴树易活，扦插个枝条埋土里即可在院子里栽培。笔者至今还记得，30多年前农村老院子里的那一棵石榴树，结的石榴又多个头又大。
如今，我国的石榴市场上，传统的石榴品种无论是商业化种植面积，还是市场占有率，都较前些年低了许多。在各大超市里、电商平台上，更多的是突尼斯软籽石榴。而我国传统石榴多为硬籽石榴，这些年来逐渐在市场上不太常见了。
青皮石榴
突尼斯软籽石榴不是我国的传统石榴品种，但也不是国外进口的石榴。这个品种是突尼斯这个国家与我国建交时，送给我国十几颗石榴树，栽培在了河南郑州荥阳市的石榴育种基地。后经过十几年的选育，逐渐选育出来了突尼斯软籽石榴这个新的石榴品种。
与我国传统的山东青皮石榴、三白石榴等硬籽相比较，软籽石榴最大的特点即是籽软，吃石榴不用吐籽，满足了一部分消费者的消费需求。
而我国传统的石榴，如山东青皮石榴，在以前是非常平常的石榴，到处都有。青皮石榴的石榴皮并非完全是青色，而是青、黄、红相间。籽较硬，粒大饱满，咀嚼起来爽甜多汁，与软籽石榴不是一个风味。
突尼斯软籽石榴
如今市场上，以突尼斯软籽石榴为代表的软籽石榴品种，逐渐成为了市场上的宠儿。从生产种植来看，产量上突尼斯软籽石榴并没有多么大的优势，种植成本上也并没有比传统石榴低多少。从贮藏性上来看，无论是传统石榴还是突尼斯软籽石榴，都没有什么贮藏性的问题。从消费市场来看，喜欢软籽石榴的消费人群或许不少，但喜欢吃硬籽石榴的消费人群也并不少。
可如今的情况是，当突尼斯软籽石榴被炒火了，各地都在追捧着种植软籽石榴。一些传统的老品种石榴产区的种植户，也放弃了传统的特色石榴品种，追时髦种突尼斯软籽石榴，来迎合被炒作过的市场。
这导致了传统的石榴品种逐渐没落，从市场上败给了突尼斯软籽石榴。
有人说，突尼斯软籽石榴将是石榴中的“红富士苹果”，必然淘汰掉其它品种。
这种说法，笔者并不赞同。
红富士苹果，在苹果品种中，是有着其特性的。它的果肉硬、久放不会发面，耐贮藏，外观较其它苹果更好看。整体上商品性较其它苹果品种更加全面。这是红富士苹果能在市场上经久不衰，且一家独大的根本原因。
但突尼斯软籽石榴呢？
对比其它石榴品种，它除了软籽还有什么明显的优势呢？
没有！
而话又说回来，就算是软籽，也不是突尼斯石榴独有的特点。在我国280多个传统石榴品种里，也是有少部分的软籽石榴品种的，比如河南的范村软籽、四川会理的青皮软籽、陕西的临潼软籽、山东的郭村软籽等等。
这些传统的软籽石榴都没有因为软籽而火，偏偏是突尼斯软籽石榴因为软籽火了？这里面“火”的水分到底有多大？
一个“软籽”能撑起突尼斯石榴品种持久的火下去么？
看来很难。
在各地种植者、各地商超都在追捧突尼斯软籽石榴的时候，也应该纵观一下消费者的需求。软籽石榴是一个比较好的品种，但不代表它能取代硬籽石榴。
硬籽石榴
一些相关人士经常叫嚣着“用软籽石榴淘汰硬籽石榴是一个大趋势”，是完全错误的理念。我国的水果市场必然是多元化的，哪怕红富士苹果已经“一家独大”，还有很多消费者不喜欢吃红富士苹果，更钟情于其它风味的苹果。
何况还没有“一家独大”的突尼斯软籽石榴？
从长远来看，石榴的消费市场也应该是多品种并举，软籽石榴、硬籽石榴并存的局面，满足消费的多元化，而不是把一个品种一棒子给锤死。更不是，一火就都冲着去追上去种植。
市场上越来越多的软籽石榴，很容易让人想到以前“砂糖橘”在市场上的阶段性火爆，可等种植面积一上来，各地的砂糖橘销售问题就爆发了出来。
真正能大面积种植，又不会产生滞销问题的，目前仅仅是苹果中的红富士达到了这个标准。主要不是红富士的风味有多受到消费者青睐，而是它的贮藏期太长了，对比其它苹果可以延长销售期，打持久战。
而软籽石榴对比其它硬籽石榴没有这个优势。
仅仅靠着软籽这个特点，就要把传统石榴给淘汰掉，是不可能的，也没必要。
从消费者角度来说，你更喜欢吃软籽石榴，还是硬籽石榴呢？
传统石榴突尼斯软籽石榴
