蟹的正确用法图解,如何处理青蟹的正确方法

这个工具就不言而喻了，挖取螃蟹的膏黄，也可以舀一勺蟹醋浇在蟹肉上。

当用勺子挖取了蟹黄蟹膏以后，就用剪刀剪开蟹身，剪去蟹脚。

当剪开蟹身以后，用钎子剔出蟹身里面的肉。蟹身的构造是一格一格分的很整齐，只需用钎子顺着格子把肉剔出就行。

刮刀的作用和钎子类似，都是用来取肉的，可刮可顶，特别是蟹腿里的肉用刮刀顶出，很是方便。