凉拌苦瓜的正确做法,营养美味又不苦,做法简单,一顿3根不够吃。
夏天要多吃苦瓜,有清凉解暑的作用,苦瓜也称作凉瓜,味道微苦,因为有这一层的苦,很多人对苦瓜喜欢不起来,但是苦瓜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素,所以平时我们要多吃吃苦瓜。
为了让我家的小神兽们也能接受苦瓜,我是费尽心思地把苦瓜做得不苦一些,我常用的有两种方法,第一种方法是在切好的苦瓜里放入一小勺盐搅拌均匀再腌制10分钟,10分钟后挤掉苦瓜的水分再拿来炒着吃,这样能大大的减少苦瓜的苦味;第二种方法是把苦瓜内壁的白膜刮干净再焯熟进行凉拌着吃。
今天分享一道凉拌苦瓜的做法,做法简单营养丰富,我家儿子也喜欢吃呢!
原料
苦瓜1个,洋葱半个,木耳半碗,油炸花生米2勺,蒜3瓣,小米椒3个,香菜2棵,熟芝麻1勺。
调料
生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。
做法