杭州早餐拌面的做法,杭州早餐葱油拌面做法教程

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-26 02:30:37

味老大

一碗葱油拌面就够了

地址:体育场路565号对面

松木场农贸市场一楼

我也是才知道,现在的体育场路以南,还“隐藏”着一条小路,路牌上写“老体育场路”,味老大就在这条小路上。可以从罗森对面的小路进去,往南走到拐角,就能看到。另一个要注意的是他们的营业时间:周一到周五6:00-13:00,周末两天都休息!

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午餐时间,店里坐满了人,应该都是周边地区的上班族,吃得快、走得也快,所以在门口排个小队,一刻钟之内就能轮到。

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老板娘在门口忙着做面,他们家的主打就一样,猪油拌面。其他都是配角,他们的经典三件套是拌面加料(料的选择有肉末、大排、豆干、荷包蛋或卤蛋)再加小馄饨。

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一碗面,在水里煮两、三分钟吧,捞出装碗的时候,水分没有沥得很干,洒上小葱和肉末,淋上酱油,最后浇上一勺猪油,交到客人手里。马上端到一旁进行DIY拌面运作,只有拌到每根面条都蘸到酱油,葱香扑鼻,再到老板娘那里加荷包蛋,吃着拌到均匀的面,吃面爱好者竟觉得有幸福感。

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