第四步：篦子上刷一层食用油，将切好的孜卷码放整齐。锅内放适量开水，上汽后再蒸15分钟，下锅的过程忘记拍了，没看明白的朋友回头可以在首页查看视频做法。香喷喷的孜卷就做好，那味道别提有多诱人。
第五步：陕西人在吃饺子、包子或者卷等面食的时候，离不开红油辣椒汁，我们叫它醋水或者辣子水，一般会边吃边用勺子浇灌。这样才更正宗、更有味道。辣椒汁（蘸料）的做法非常简单，自己也可以调制一个。将辣椒面和椒盐搅拌均匀，烧个热油趁热浇在上边，然后放醋、海鲜酱油和鸡精调味。
今天就和大家分享到这里了，如果您想不起来吃什么，可以在首页查看更多精彩内容，本文由养生私厨原创，欢迎关注，带你一起长知识！
小贴士：
1. 和面的时候也可以使用滚开的肉汤，面里边加少许食盐味道会更好；
2. 铺馅料的时候中间可以留出1cm左右的位置，方便切十字开口。卷的时候要这个方向卷一下，哪个方向卷一下，几个方向交替着进行，这样很快就能做好。
