芝麻戚风蛋糕如何做,戚风蛋糕做法演示

这款芝麻戚风蛋糕，加了芝麻香味更加地足，玉米油换成了加拿大芥花油，加拿大芥花油口味清淡，做烘焙原料最合适不过。

By 尝尝好味道 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋 5个
• 熟芝麻 少许
• 芥花油 60g
• 纯牛奶 70g
• 糖粉 80g

做法步骤

1、先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，今天用了5个鸡蛋，带壳的总重量是265克左右，鸡蛋的总重量最好控制在260–270之间，盛蛋白的碗需要无油无水。

2、蛋黄先用打蛋器搅拌均匀，再加入加拿大芥花油，用打蛋器搅打到混合均匀。