芝麻戚风蛋糕如何做,戚风蛋糕做法演示

7、将蛋白里加入3滴白醋去腥，用电动打蛋器快速打发到鱼眼泡状态时，加入三分之一的糖粉。

8、继续搅打到蛋清变得细腻，加入三分之一的糖粉。

9、打发到有小弯钩时，再次加入剩余的糖粉。

10、将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）就可以了。