今天给大家分享一道糖醋鲤鱼的做法，外酥里嫩，酸甜可口，非常的好吃。接下来就跟着我的视频一起来看一看如何做出一道美味可口的糖醋鲤鱼。
·首先准备一条两斤重的鲤鱼，处理干净后在鱼身两面各划上几刀方便入味。
·接着在鱼身上撒上一些盐和料酒，用手给它涂抹均匀腌制10分钟。
·腌制好后在鱼身上均匀的涂抹上一层淀粉，这样可以让炸出来的鱼更加酥脆。
·接下来来调一个糖醋汁，碗中加入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺香醋、5勺清水，搅拌均匀备用。
·锅中油热下入腌制好的鲤鱼，炸至两面金黄酥脆捞出控油备用。
·锅中留底油下入葱、姜、蒜末爆炒出它们的香味。
·接着下入炸好的鲤鱼，倒入调好的糖醋汁，开大火煮开后转小火煮5分钟让鱼充分的入味。
·5分钟后开大火收汁，让汤汁变得浓稠就可以出锅了。
·出锅前还可以洒一点葱花来提香。
这样一道美味可口的糖醋鲤鱼就做好了，色香味俱全，快动手试试！
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