7、慢慢翻拌，待苦瓜条上逐渐出现白色的糖沙。
8、看到苦瓜条的表面布满糖沙时，苦瓜果干大功告成，可以出锅啦！
温馨提示：
这个苦瓜果*制作看上去并不复杂，却考验人的耐心。尤其是在水分蒸发的过程中，不仅要勤翻拌，还要掌握火候。
1、刚开始的时候，水助力冰糖融化，锅内水分多，可以大火或中火，比如电磁炉1200瓦的档，迅速蒸发水分，大概需要30分钟；
2、待水分逐渐收干，就要转为中火，比如电磁炉的800瓦的档，翻拌20分钟；
3、然后，转为中小火，比如电磁炉300瓦的档，慢慢翻拌30分钟；
3、待苦瓜条明显变干，就要转为小火，比如电磁炉100瓦的档，继续翻拌，直至苦瓜条表面完全被糖沙覆盖，大概需要40分钟。
整个流程下来，大概两个小时，需要我们有足够的耐心，足够的爱心。
如果你用心去做，食物都能感受得到，它会因为你的爱而让自己变得更好看，更好吃，以回报你的所有付出，也展现自己最美丽，最有魅力的一面。
看到这里，你喜欢它了吗，那就快来试试吧！
