做泡芙剩下的面糊可以做什么,制作泡芙面糊要炒干到什么程度

3、少加了点可可粉，颜色调的不太好看。

4、铺在油纸上，用擀面杖擀平。最好是1.5mm。我凭的手感。擀平之后放入冰箱冷冻，可以快速定型。

5、泡芙体：黄油，牛奶，水，盐加入锅中。加热融化。最好用这种厚底锅，这样炒面的时候不会糊底

6、黄油完全融化后，倒入过筛的低筋面粉，翻炒。锅底明显出现糊化状态。这一步的目的是炒干水分，泡芙可以更好的膨发。用软胶刮，或者蛋抽都可以。我用的筷子，有点细，不太好用，之前都是用细一点的擀面杖，很顺手。