作者：燕芳菲
用料
1、面饼部分：面粉 200克
盐 2克
开水 130克
2、馅料部分：肉末 150克
小葱 3根
香油 15克
料酒 5克
生抽 10克
盐 2克
3、面饼表面：水或鸡蛋液 10克
熟白芝麻 30克
4、煎饼：玉米油 20克
做法步骤
1、面粉与盐放入盆中搅拌均匀。
2、用95°的开水缓缓倒入面粉中搅拌成面疙瘩。
3、待面疙瘩冷却以后和成光滑的面团盖上布醒20分钟。
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