面馆红油的制作方法,面馆红油辣椒油的制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-27 01:46:43

相信大家都知道,生活当中除了一些基础的调味料之外,很多人还会在家制作一些秘制的配料,而辣椒油就是其中一种,不仅拥有了红亮的外观,加上吃起来的口感辣而不燥,用来拌面或者拌粉都是非常不错的选择,也是在面馆里面十分常见的一种调味料。

面馆红油的制作方法,面馆红油辣椒油的制作方法(1)

为什么面馆里的辣椒油那么香?学会这三招,你也能做出来

虽然辣椒油一般家里面也有做,不过自己制作出来的辣椒油总是没有外面面馆里面做的好吃,特别是里面的香味不是很浓郁,这样吃起来的口感也会受到影响,那么到底该如何制作出好吃的辣椒油呢!下面小编就给大家分享三招,让你自己也能轻松在家做出来。

面馆红油的制作方法,面馆红油辣椒油的制作方法(2)

【辣椒油的制作方法】

首先准备一碗干辣椒面,再把香叶,桂皮,葱段和八角洗净,沥干水分后放到装有食用油的热锅当中,大概炸制5分钟,等到食材表面都变黄后捞出,接着往辣椒面里面加入适量的食盐,白糖和白芝麻,用筷子搅拌均匀,接着把热油淋到碗中,一边倒入的同时一边搅拌,大概分三次倒入碗中即可。

面馆红油的制作方法,面馆红油辣椒油的制作方法(3)

烹饪小贴士:

1、首先需要把准备好的香料放到油锅当中,炸制表面金黄,香味飘散出来的时候将其捞出,这样的热油用来做辣椒油味道更香。

面馆红油的制作方法,面馆红油辣椒油的制作方法(4)

2、接着就是往碗中加入适量的白糖,这样可以中和辣椒的辣味,让辣椒油吃起来的口感好,并且颜色也会更加红亮。

面馆红油的制作方法,面馆红油辣椒油的制作方法(5)

3、然后就是热油需要分三次倒入,每次倒入的时候,需要隔断时间,这样可以彻底的激发出辣椒末里面的香味。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.