第五步:大白菜2颗(大概7-8斤左右)清洗干净,菜帮切成半厘米宽的长条状,菜叶切成宽宽的条状。
第六步:芹菜摘掉叶子以后大概3斤,彻底清洗干净根部的泥土,然后切成段。
第七步:找一个无油(见油就坏)的大盆儿,把白菜、萝卜、芹菜、姜末、香菜、花生米、发酵好的黄豆一同放进去。
第八步:所有食材加起来20斤半,放1斤盐、一包十三香(45克)正好,前期不是太咸,腌制2天入味下就可以了。
第五步:大白菜2颗(大概7-8斤左右)清洗干净,菜帮切成半厘米宽的长条状,菜叶切成宽宽的条状。
第六步:芹菜摘掉叶子以后大概3斤,彻底清洗干净根部的泥土,然后切成段。
第七步:找一个无油(见油就坏)的大盆儿,把白菜、萝卜、芹菜、姜末、香菜、花生米、发酵好的黄豆一同放进去。
第八步:所有食材加起来20斤半,放1斤盐、一包十三香(45克)正好,前期不是太咸,腌制2天入味下就可以了。
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