6、韭菜摘洗干净后切碎放到小盆里，再放上猪肉馅和虾滑。这里的肉馅是我之前调好的，猪肉馅里放了生抽酱油、蚝油、复合调味料，搅拌至黏稠状，再放到韭菜盆里。虾仁没解冻，所以用了虾滑代替，虾滑的含虾量特别高，也比较方便，直接挤进去就可以了；
7、搅拌均匀，感觉咸味不够，再放点盐，继续搅拌至黏稠就可以了。这个馅特别的鲜，非常好吃。
8、饺子皮包上馅， 做成饺子，依次摆好；
9、锅里烧开水，把饺子放进去煮熟。和煮普通饺子的过程是一样的，水开后浇一碗凉水，再次水开，再次浇一碗凉水，直到浇完三碗凉水，再次沸腾，即可捞出锅了。
