平时大家都喜欢吃水饺吧,除了水饺还有煎饺也很受欢迎,但我今天要教大家做的不是这两种饺子,也许大家猜不到吧,因为这种饺子很多人没吃过,不用煮也不用煎,咬一口酥得掉渣,一点都不油腻,哈哈,说到这里我要吞口水了。其实我说的这种饺子就是油炸饺子,没想到吧?饺子的馅料我用到了韭菜和豆干,素馅的,我加了一点点辣椒粉,没办法,赣南人就喜欢吃带点辣味的食物,无辣不欢是最好的解释。刚出锅的韭菜饺子冒着热气,咬一口酥得掉渣,韭菜豆干馅特别开胃,这下可解馋了,先生一口气就吃了6个,对于爱吃油炸食品的他来说真是过足了瘾!下面我就给大家分享这款香酥的油炸饺子的做法吧,请仔细阅读我的文章哦!
By 爱美食的志宝妈
用料
- 中筋粉 300克
- 开水 150克
- 韭菜 200克
- 豆干 150克
- 辣椒粉 少许
- 盐 少许
- 十三香 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 花生油 适量
做法步骤
1、首先在面包机里放入中筋面粉,倒入适量开水,揉成光滑的面团,水要分次加进去,揉成软硬适中的面团即可,取出面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
2、开始来准备馅料,先将韭菜清洗干净晾干水,然后切碎装入碗里。