金鲳鱼特简单的做法，皮脆肉嫩、原汁原味，越嚼越香，孩子很爱吃
孩子爱吃鱼，我通常会给给他买刺少的鱼，像鲳鱼、鲈鱼、黄花鱼等，清蒸或是红烧还是都爱吃。因为住在沿海城市，海鱼特别常见，最近看集市上鲳鱼卖的很多，而且特别新鲜，遇到了肯定会果断买一条。
经常吃鱼对身体好，鱼的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质和维生素，能够促进人体大脑的发育，对孩子的生长发育有很好的效果。孩子吃鱼的话尽量选择肉嫩刺少的鱼，吃的时候一定要小心，家长也一定要看好，防止被鱼刺卡到。
今天买的这条鲳鱼不清蒸也不红烧，换了一种简单的做法，直接香煎一下，煎出来的鲳鱼皮很长脆，特好吃。
所需食材：金鲳鱼一条，姜适量
1、买回来的鲳鱼要把肚子的内脏和鱼鳃取出来洗干净。
