做软月饼配方,制作月饼的方法与配方

6.月饼面团平均分成13-15克一小份。

7.将饼皮擀圆，包上月饼馅，

饼皮慢慢往上推，比例为2：8。

8.饼胚均匀裹上面粉，饼模内壁先洒上面粉，

再将多余的面粉倒掉，将饼胚放入模具中。

9.轻轻用力压下模具柄，等待

几秒后倒扣推出月饼，力度要均匀。