做软月饼配方,制作月饼的方法与配方

10.烤箱预热210度，

上下火中层，烘烤时间5分钟定型。

11.一个蛋黄加一克水拌匀，过筛。

12.取出月饼，薄薄刷上蛋液。

13.烤箱转上下火170度，

时间8-10分钟左右。