蒸菜清爽，少油脂的摄入，营养破坏得少，还好消化吸收。蒸菜并不意味着没滋味，也不代表着不好吃。就像今天的这道山药蒸肉丸，食材就只有山药和猪肉两样，花了一点小心思， 白色的山药片众星捧月般地簇拥着肉丸子，再有浓稠的浇汁淋在上面，也是非常诱人食欲的。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 主料：山药 1段
- 主料：猪肉馅 100克
- 调料：大葱 1段
- 调料：青蒜叶 2片
- 调料：生抽 20克
- 调料：盐 1克
- 调料：淀粉 20克
- 芡汁：蚝油 10克
- 芡汁：酱油 20克
- 芡汁：淀粉 15克
- 芡汁：清水 150克左右
做法步骤
1、全部材料准备好，主料、调料、芡汁用料；青蒜叶可换成香葱，淀粉用红薯淀粉、玉米淀粉均可；肉馅宜用瘦肉；
2、山药用刀刮掉表皮，用清水冲洗一遍防氧化；
