3、将山药切成厚约8毫米的圆片；山药片沿着盘子摆放一圈；
4、肉馅、淀粉、生抽、盐、大葱搅打上劲；
5、肉馅整形小丸子，摆放在盘子中间；
6、摆盘好的山药肉丸送入蒸箱中，110度，15分钟；用大蒸锅可凉水入锅，大火上汽后蒸12-15分钟；
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