茄子烧牛肉的家常做法,牛肉烧茄子的做法视频

【材　料】

牛肉二两、茄子2条、蒜末、红辣椒切碎

【调 味 料】

酱油 2大匙，米酒 1大匙，水 2大匙

【做　法】

1.茄子去蒂洗干净后切成约5公分长的小条；牛肉切小片。

2.热平底锅加入约3大匙的油，将作法1的茄子条放入锅中，以大火煎约1分钟后翻面再煎，煎至边缘微焦。

3.续放入蒜末、红辣椒末炒香，加入作法1的牛肉片一起拌炒至牛肉松散，最后加入米酒、酱油、适量水翻炒均匀，大火收汁即可。

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