5、柚子切掉头部挖出的全部果肉，将柚子内部刮干净。底层放入柚子肉，挤一层奶油盖上蛋糕胚，再挤一层奶油放上西柚果肉，盖上蛋糕胚。最后挤奶油，放上西柚果肉，用薄荷叶装饰。
一颗西柚蛋糕完成啦！大概是我这个不喜甜的人最爱的蛋糕了。柔软的戚风蛋糕与酸甜微苦的西柚相合，一层清新一层酸甜，多层次的口感，完全不会腻。
早茶泡水——西柚柠檬蜜
- 洗去柠檬和西柚表面的浮灰，用盐揉搓表面后再用清水冲洗干净，擦干表面水分。
玻璃罐、砧板、水果刀开水消毒后沥干至无水。 - 柠檬横切薄片。平铺在罐底部，约1/3高度。
- 西柚横切片。铺于柠檬之上，约2/3高度。
- 依次堆叠柠檬和西柚，直至满罐。缓缓、分少量多次倒入蜂蜜。
- 因为瓶内空间存在一定的间隙，倒入的蜂蜜开始会全部堆积在上方，之后缓缓落下，耐心等待，根据填充的速度缓缓补充蜂蜜。
瓶中无气泡空隙，确保最上面一片浸泡在蜜中。
满罐后密封瓶盖，入冰箱冷藏3日，用干净器具夹出数片，泡水饮用。取适量蜜水加入味道更好。
