红烧腊肉的做法
红烧腊肉是山里常见的一道甘旨,尤其是湖南区域的人们,喜爱建造腊味,选用建造好的腊肉切块之后,再到场各类大年夜料烧制而成,吃起来和用鲜肉建造的红烧肉,在口感上有很大年夜的区别,不外照旧不失踪甘旨,吃起来喷香烂适口。
红烧腊肉的做法轨范
1、将腊肉用凉水浸泡一段时刻,再洗净切块,姜洗净切片、大年夜葱切段备用
2、将炒锅烧热,到场凉油,待油热6成,放入白糖,用小火炒制糖色
3、放入腊肉块,翻炒匀称上色
4、再加生抽八角、花椒粒、陈皮翻炒出喷香味
5、到场适量的水、冰糖,用大年夜火烧开,再转小火烧到腊肉熟透
6、出锅前加盐调味,撒上喷香葱末翻炒匀称即可