三伏天炎热,这道菜太受欢迎了,简单一拌就上桌,清凉开胃有力气
烈日炎炎,三伏天将至,在这个一年中最热几十天里,要做好避暑消暑工作。吹风扇空调是身体上的一个凉爽,而吃也是一个方面。三伏天的厨房就像一个大蒸笼,这时候炒菜和炖菜都要靠一边了,还是凉拌菜最受欢迎。
前几天,宝爸总喜欢在外面买一种凉拌菜吃,一份没多少还十几块,我一看就笑了,扒拉扒拉,细细品尝,这菜我也会!于是,骑着我的小电驴去菜市场采购,豇豆角、木耳、花生米、胡萝卜、芹菜、腐竹,一大堆才十几块,这要是都用来凉拌,三天都吃不完,太实惠了!关键是这些都是时令菜,富含多种维生素、钾元素和优质植物蛋白,对于三伏天太友好了,清凉开胃,补充营养,补充体力,浑身有力气,舒服过夏。
最主要的是这搭配比宝爸买的还要丰富,且食材新鲜,味道也更浓郁,如果你不知道夏天吃啥,真的建议大家来试试!这道菜简单好做,把食材煮熟,调个麻酱汁一拌就上桌了!下面就来分享这道一次就能做成功的夏季开胃小凉菜。
【麻酱大拌菜】
需要准备的食材:花生芝麻酱,黑木耳,腐竹,芹菜,豇豆角,胡萝卜,花生米, 生抽,辣椒油,盐,味精
详细做法:
1,煮花生米。把花生米洗净,倒入煮锅里,加水和食材齐平。放入葱姜、八角、香叶、花椒、桂皮,浸泡20分钟