6，把所有食材都放凉水盆里过凉，中途换一次水。然后捞出来控去水，倒入小盆里待用
7，调个麻酱汁。把花生芝麻酱加凉白开水搅到细腻顺滑，有点稀。再放盐、生抽、少许糖、味精、辣椒油，搅匀即可
8，把调好的麻酱汁拌入菜里，拌匀即可上桌。这道菜，入口是麻酱的香，越吃越有食欲，倍儿清爽
开胃的【麻酱大拌菜】做好了，要点宝妈再唠叨几句：
1，做这个大拌菜，麻酱汁是好吃的关键，其中辣椒油的量根据个人口味调整就好，喜欢吃辣的可以多放
2，拌菜用的食材不固定，可以在这个基础上再加点藕片
3，蔬菜焯水要有先后，因为熟的时间不同。再有就是颜色浅的先焯水，避免发黑
这道菜你学会了吗？其实总结起来就是把各种菜煮熟，过凉，调个麻酱汁一拌就成了，是不是很简单？
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。
